viernes, 15 de febrero de 2013

PALEO WINDOW ANABOLIC RETARD(PALEOWIN)



El nombre del sistema que les voy a presentar  es fruto de un foro de discusión,concretamente el foro "paleospain" ¿qué? ¿que no lo conoceis? y a que esperais para agregaros al grupo troglodita con más salero de la comunidad facebook.Pués eso como decia,ciertos compañeros del grupo que participaron en el debate me propusieron darle nombre a tan peculiar sistema.

                     (mi hermano Manuel,tras un mes con éste sistema,foto tomada sin su permiso)ironic on.
                  
La idea original no es mia fue extraida de un foro de culturistas,donde quien escribia la entrada proponia postergar los hidratos de carbono para 2 horas antes del siguiente entrenamiento,y que gracias al foro de discusión paleo descubrimos que ese tiempo era insuficiente para nosotros,pero no nos adelantemos.

La verdad,me llamó la atención,lo leí y releí y parecia un sistema que podria casarse con nuestro estilo alimenticio paleolitico y por ello lo compartí con el grupo,a unos pocos les interesó dicha lectura y otros pocos participaron en los comentarios aportando su opinión y dudas al respecto,grácias a esta participación pudimos pulir dicho sitema ,sinceramente sin ellos no hubiera podido escribir esta entrada en condiciones,por ello esta entrada no es sólo mia sino fruto de la cooperación de mis compañeros paleos,bueno mejor dicho "paleowiners",je,je,y luego nos quejamos de que nos tachan de freakis,ja,ja si es queeeeeee,en fin a lo que ibamos.

De todos es sabido que tras el ejercicio físico moderado y/o intenso entramos en una fase de catabolismo,las hormonas catabolicas como el glucagon,adrenalina,noradrenalina,cortisol entran en acción junto con el sistema nervioso autonomo simpatico, éstas se encargan de movilizar la energia hacia un mismo propósito ,la realización de una actividad física para luchar,huir,empujar,arratrar,etc,etc.

Después de la tempestad viene la calma y esta se llama ventana anabolica,el santo grial de todo culturista que se precie,aqui entran en juego la testosterona,hormona crecimiento,insulina y leptina,junto con el sistema nervioso autonomo parasimpatico,todas ellas encargadas de REPARAR lo dañado por el catabolismo del ejercicio fisico.

Después de una actividad vigorosa e intensa,como cualquier HIIT (High Intensity Interval Training) que se precie o HIT (High Intensity Training),AUMENTA la sensibilidad a la insulina,esto es, se precisa de menor cantidad de ésta hormona para que los nutrientes puedan entrar en la célula  y también AUMENTA los transportadores de glucosa especialmente la GLUT4,ésta proteina transportadora aumenta por si sóla la captación de glucosa al interior de la célula,se sabe que el musculo denervado tiene una menor concentración de Glut4 lo que sugiere una relación directa del Glut4 con la actividad neuromuscular,usease el ejercicio.Así que tenemos 2 aliados en la REPARACIÓN del daño ocasionado por el ejercicio la consabida INSULINA y lo stransportadores de membrana GLUT,especialmente el GLUT4.

Pero esta sensibilidad aumentada sólo ocurre en el tejido muscular y no sólo se centra en la glucosa sino también en los trigliceridos y los amionoácidos,y aqui es donde podemos aprovechar la ventaja hormonal que nos ofrece el propio ejercicio y es retrasando la SUPERCOMPENSACIÓN ¿cómo? sencillamente retrasando la ingesta de hidratos post entrenamiento y en su defecto propiciar una buena comida de proteinas y rica grasa,estos no tendran competencia con los hidratos e iran directamente a REPARAR lo dañado mediante la sintesis proteica y RELLENAR o vaciado mediante los trigliceridos intramusculares y ocurrirá algo extraordinario aumentará la capacidad de albergar más glucogeno hepático y muscular para afrontar futuras adversidades o ahora en el mundo moderno futuros retos deoportivos,con la gran ventaja que esto conlleva,graciás a que somos una especie que no sólo buscamos la eficiencia sino que nos ADAPTAMOS a ella.

Ahora sabemos el beneficio de retrasar los carbohidratos para AGRANDAR la ventana anabolica,demosle el gusto a nuestro cuerpo de alargar la reparación evitando la supercompensación a traves del rellenado del glucogeno hepático y muscular y dejemos los hidratos para más tarde.

¿Para más tarde?¿ cuanto de tarde? Depende,de que depende (tema de Jarabe de Palo),ja,ja,dependerá del proximo entrenamiento y de si eres paleo o carbodependiente.

Cómo dijo Jack el Destripador "vayamos por partes"

En primer lugar estará ,LA PRECARGA DE HIDRATOS,ésta se realizará dependiendo al grupo que pertenezcas y al próximo entrenamiento que vayas a hacer.
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Debemos entrenar con los depósitos de glucògeno muscular llenos,muy sencillo para los carbodependientes,harto dificil(pero no impósible) para nosotros los paleos,sencillamente por la elección de los carbos a la hora de reponer el glucogeno.
Los carbodependientes pueden utilizar fuentes de hidratos refinados de asimilación mucha más rápida como el azúcar refinado,Vitargo(compuesto comercial)dextrosa,maltodextrosa,fructosa,etc,etc y nosotros los paleos sólo en su  estado natural ,sobretodo los que poseen mayor carga glucemica procedente de los tuberculos como el boniato,patata,yuca,calabaza,luego estan las frutas ,arroz y trigo sarraceno (ambos cereales son los unicos que estan incluidos en la dieta paleo)y por último los vegetales, su asimilación es mucho más lenta y encima  se precisa de muchisima mayor cantidad.

Esto confiere una ventaja TEMPORAL a los carbodependientes ya que debido a su asimilación rápida en la ingesta de los carbos pueden hacerlo 2 horas antes del entrenamiento y por contra nosotros debemos hacerlo entre 6 y 4 horas,por ello muchos paleos decidimos la noche anterior al entrenamiento empezar con la recarga de hidratos para al levantarnos CONTINUAR con un desayuno rico en hidratos y proteina.

El problema que observo en nosotros los paleos con la precarga es que si decidimos romperla el dia anterior con la cena ROMPEMOS la ventana anabolica del entrenamiento anterior y no hay mejor situación de reparación que durante el descanso nocturno con el sueño,asi que yo no soy partidario de empezar la precarga la noche anterior,aún asi y todo es una opción nada desdeñable.

¿Entonces Carles,eso es todo? por supuesto que no ,que seria este sistema sin la ayuda de los BCAA'S comunmente llamados aminoácidos ramificados.

¿Cuando los introducimos y cuantos gramos?
  Debemos introducirlos 10 minutos antes del entrenamiento entre 10 y 15 gramos,en cierta manera previene mayor subida de cortisol y para cuando terminemos de entrenar estos aminoácidos(aa) libres estaran disponibles para hacer lo que mejor saben hacer ,REPARAR Y CONSTRUIR nueva masa muscular y tranquilos para aquellos que hagan Intermittent Fasting los BCAA'S no le romperan el ayuno,actuan más sobre la sensibilidad que sobre el pico de insulina.

Al retrasar la supercompensación referida al llenado nuevo de glucogeno,creamos un ambiente ANABOLICO que se puede perpetuar dicha ventana hasta pasadas 48 horas,por ello os aconsejo que al menos el dia que entreneis fuerza como dios manda intenteis este sistema descansando al menos el dia posterior y no haciendo la precarga hasta el siguiente entrenamiento,vuestro organismo se estará recuperando del esfuerzo anterior a base de proteina y grasa.

Y para terminar,como sabeis los paleos la verdura aporta cada 100 gramos apenas 5 gramos de carbohidratos,`por lo que si no quereis ser muy estrictos podriamos incluirla dentro de la ventana anabolica,sinceramente no creo que enmascare los resultados.

No querria despedirme sin antes agradecer la ayuda de mis compañeros de "paleospain" que graciás a sus comentarios hemos podido consensuar dicho sistema que dicho sea de paso permanece abierto a nuevas sugerencias.

Un gran agradecimiento a mis compañeros trogloditas,a continuación voy a nombrar ;Luis PaZ del Rio, Juan Antonio Mata,Espartafit Funcional Cross,Dietogym Gerona,Diego Santamarta,Pau Oller,perdón el GRANDE Pau Oller,Francisco Lara (sí,sí quien creeis que nos ha aconsejado para la precarga el trigo sarraceno,ja,ja,algún dia se pasará al lado oscuro paleo,ja,jaaaaa) ah y nutrientrena,éste compañero me ayudó en su foro personal.,pues eso muchacho sin vosotros esta entrada no hubiera sido pósible.

Y para terminar os enlazo donde todo se gestó,el sutor de esa entrada nada tiene que ver con mis especulaciones,al contario que yo,se apoya en diversos estudios y revisión bibliografica por lo que os invito a que lo leais.


http://chile-hierros.foroactivo.com/t1697-aportepost-entrenamiento-sin-carbohidratos


¿TERMINAR? ¿quién dijo terminar? vamos con la "PRIMERA ACTUALIZACIÓN" grácias al incombustible Luis Paz Del Rio quien aportó al foro de discusión el siguiente articulo:

http://breakingmuscle.com/strength-conditioning/what-fighters-know-you-dont-5-facts-losing-fat


Lo más importante que podemos extraer de éste articulo,es sobretodo cuando deberiamos hacer la precarga de hidratos dependiendo del objetivo que nos planteemos a la hora d entrenar.

Objetivo: pérdida de grasa; en éste caso lo ideal seria entrenar con las reservas de glucogeno casi depletadas,para ello nos beneficiamos del Intermittent Fasting (IF) y a ser posible por la mañana,o bien con ayuno corto de 10 horas o largo 16 horas y sobretodo la intensidad del entrenamiento ha de ser inferior a la VO2 del 65 %,esto es intensidades moderadas-bajas,en este entorno se favorece la lipólisis,en este caso NO ES NECESARIO tomar BCAAS antes del entrenamiento.

Objetivo ganancia muscular; aplicamos el sistema paleowin,esto es precarga de hidratos la noche anterior y / o 5 horas antes del entrenamiento del dia y en este caso SÍ tomamos BCAS'S antes y después del entrenamiento,asi presevamos la masa muscular.

Si haceis doble entrenamiento,es preferible entrenar la resistencia por la mañana,ya que el entorno hormonal favorece la lipolisis y entrenar por las tarde la fuerza,explosividad o cualquier HIIT que podeis encontrar en cualquier WOD de crossfit.

SEGUNDA ACTUALIZACIÓN:

Muchos de nosotros durante el ayuno solemos tomar café sólo,grácias a que la cafeina al ser metabolizada en el higado crea un metabolito llamado paraxantina,favoreciendo la liberación de adrenalina en las glandulas suprarenales,noradrenalina en la glándula hipófisis y bloqueando la fosfodiesterasa permitiendo mayor actividad de la lipasa tisular,una enzima que permite la degradación de la grasa subcutánea,al contrario de la insulina quien sí activa la fosfodiesterasa frenando la lipolisis.

Con el ayuno y el propio ejercicio no hay secreción de insulina,por lo que la enzima fosfodiesterasa estará bloqueada SUMADO a los metabolitos de la cafeina esto es la paraxantina,la lipasa tisular funcionará a sus anchas,reduciendo nuestra grasa.
Aeso hay que sumar que el café es colagogo,actua activando la vesicula biliar favoreciendo la secreción de la bilis al intestino y emulsionar las grasas ingeridas.

¿Cuando debemos tomar café?

Sin lugar a dudas los dias de ayuno y si finalizamos con ejercicio tendremos una combinación potente para la lipólisis.

¿Café sólo? sólo o acompañado de una cucharadita de aceite de coco,sus trigliceridos de cadena media son metabolizados directamente por el higado por lo que no necesita de la presencia de insulina manteniendo nuestro auno y facilitando la betaoxidación de las grasas.

Precauciones:

  Beber abundante agua,ya que el café a corto plazo produce diuresis.
  Aumentar el consumo de sal,tan sólo salar la carne o pescado un poquito,ya que con el ayuno no tomamos carbohidratos y esto hace que nuestros riñones excreten demasiado sodio.También podemos tomar media cucharadita de bicarbonao junto con las comidas para compensar dicha excreción de sodio.

Desechar el café torrefacto,por su contenido en azúcar,debe ser café tostado natural o de máquina.

Después de 1 mes siguiendo este sistema natural de ciclado de hidratos,por fin he podido recuperar peso y volumen muscular,a continuación la primera foto de hace varios meses cuando sólo hacia paleo y ayunos intermitentes y la segunda foto es de hoy dia 18/03/2013 cumplindo 1 mes con el sistema paleowin.




viernes, 8 de febrero de 2013

NO EXCUSES,si es que yooooo.............MENTIRA.

Guardo en mi memoria un cariño especial hacia un profesor llamado Wenceslao Requeni quien fue capaz de hacerme entender las matematicas y que incluso me gustaran,fue a la edad de 13 años y era el último curso de EGB,pero ésta entrada no es para hablar de dicho profesor sino para hacerme suya una de sus frases que solia utilizar cuando algún alumno incluido yo llegaba tarde o no presentaba el trabajo y SIEMPRE empezabamos escusandonos con "es queeeee yoooooo",a lo que Wenceslao cortaba enseguida con la siguiente frase "es que MENTIRA".

El profesor no queria saber nada de nada que no fuera llegar puntual o entregarle el trabajo,sabia de por si que le mentian,ésta frase me hizo entender a una edad muy temprana que yo y sólo yo y mis circustancias somos RESPONSABLES de nuestros actos y debiamos `pagar por ellos o incluso mejor aprender de ellos.

¿Y por qué os cuento ésto? porqué sencillamente hay gente que utiliza mil escusas para o bien no entrenar y ENTRETENER al resto del gimnasio que SÍ ha decidido entrenar o bien porque realmente es un SACRIFICIO el ir al gym para perder esos michelines y este último punto lo entiendo porqué basicamente realizar los mismos ejercicios durante todo el año debe resultar tedioso,aburrido y frustante.

Las dos excusas más empleadas son ; no tengo tiempo y las maquinas estan ocupadas.

Para los que me conoceis sabreis que no he utilizado ni una sóla máquina del gym,tan sólo las barras y discos,tatami y sacos.

A continuación os  invito que el dia que no tengais tiempo o espacio utilizeis esta serie de ejercicios seguiditos,con tan sólo una barra olimpica y unos discos.

Consiste en 6 rounds,aqui utilizo un peso de 60 kilos,podeis empezar con mucho menos.Los descansos entre rounds son de 30 segundos y no os llevará realizarlo más de 15 minutos,osea intenso y corto y pa la ducha,ja,ja

A continuación os escribo el nombre de cada ejercicio.

     1 power clean
     2 front squat
     3 push press
     4 reverse lunge
     5 back squat
     6 overhead press
     7 stiff leg dead lift
     8 bent over row
     9 biceps curl
     10 dead lift 3 grip differents

y ahora el video,en este caso estoy en el sexto y último round.

http://www.youtube.com/watch?v=VZxtuJ7zcFY&feature=youtu.be

miércoles, 6 de febrero de 2013

CON DOS DEDOS DE FRENTE,LA VITAMINA D.

Voy a empezar con esta serie dedicada a la poca suplementación que me tomo,empezando por la mal llamada vitamina D,realmente se trata de una prohormona,en este caso no voy a detallar los multiples beneficios para nuestro organismo que conlleva su suplementación sobretodo en invierno y para aquellos que solemos trabajar entre 4 paredes,como en mi caso al frente del gabinete de fisioterapia,en el centro de salud y para más INRI el deporte que practico también suelo hacerlo desprovisto de los rayos directos del sol,aunque hay excepciones cuando me da la vena y cojo mis trastos como el TRX y las Kettlebells y entreno en la propia naturaleza empapandome de unos buenos ratos de sol,y muchos pensareis,¡ah! y también cuando sales a correr,pues en mi caso NO,el cardio como tal ha pasado a la historia,pero eso da para otro post,¿no os parece?





En fin a lo que ibamos,suelo suplementarme sólo en invierno por razones obvias ,como que no recibo nada de sol directo,el poco através de los cristales y ya sabeis que los UVA que pigmentan mi piel y facilitan la entrdad de la vitamina D no atraviesan los cristales,asi que nada de nada,bueno sí tan sólo del trayecto de mi casa al curro y viceversa.

¿que cantidad?  entre 3000 y 5000 UI

¿cuando debo tomarmela? preferiblemente en la primera comida del dia siempre que no coincida con la cena ¿y eso? sencillamente puede interferir en tu sueño retrasando este,en mi caso me produce isomnio.

¿sólo o acompañado?  siempre acompañado de grasas,debido a que es liposoluble,de lo contrario irá directo a tu riñon para ser filtrado y eliminado por la orina,una forma sencilla de tirar tu dinero.

Es  cierto que esta vitamina la podemos encontrar en muchos alimentos naturales,pero desde un pensamiento evolutivo me pregunto ¿ si la naturaleza nos provee de esta preciada vitamina,por qué hemos desarrollado la capacidad de obtenerla de los rayos del sol?
Se me ocurre sencillamente porqué con la alimentación no es suficiente,y si no la obtengo del sol,pués entonces deberé suplementarme con ella,al menos eso es lo que pienso y queria compartir con la paleoesfera.